Gewürze

Gewürze

Gewürze und Kräuter in kleinen Mengen eingesetzt, haben eine große Wirkung bei der Zubereitung von Gerichten und machen oft den entscheiden Unterschied aus. Die naturbelassenen Pflanzenteile, die den Speisen wegen ihrer natürlichen Geschmacks- und Geruchsstoffe einen besonderen Geschmack verleihen, werden in der Regel nur getrocknet oder eventuell mechanisch bearbeitet.

Die Inhaltsstoffe der Gewürze sind die aromatischen, flüchtigen ätherischen Öle und die scharf schmeckenden Alkaloide. Aufgrund ihrer leichten Flüchtigkeit geben sie dem Gericht nicht nur einen angenehmen Geruch, sondern auch einen angenehmen Geschmack, da das Gesamtgeschmacksempfinden sich zum größten Teil in dem Nasenorgan abspielt. Je nach Wunsch kann man mit Gewürzen einem Gericht ein komplett anderes Aroma geben und damit vielleicht ein unerwünschtes Aroma überdecken oder den ureigenen Geschmack der Speisen hervorheben. Alle Gewürze von uns sind ohne Glutamat, ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Aromen und Farbstoffe, ungeschwefelt und unbestrahlt. Alle von uns angebotenen Gewürze entsprechen den strengen Bestimmungen der deutschen Lebensmittelgesetzgebung für Qualität und Sicherheit. Dadurch ist eine immerwährende Qualität des Produktes für den Verbraucher gewährleistet.