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    Estragon, Blattware

    Art.-Nr.: 0410

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    Geprüfte Qualität
    Unsere Gewürze sind aromatische Naturpro- dukte in bester Qualität.
    Qualität heißt für uns:

    Alle unsere Gewürze werden bei jedem Wareneingang entsprechend der aktuell gültigen Rechtsnormen geprüft.

    Darüber hinaus untersuchen wir unsere Gewürze auf:

    • mikrobielle Verunreinigungen (Bakterien, Keime, Hefen und Pilze)
    • Pestizide (Pflanzenschutzmittel)
    • Schwermetalle (z. B. Blei, Cadmium, usw.)
    • Aflatoxine (Schimmelpilzgifte)

    Diese Untersuchungen sichern Ihnen als Verbraucher eine gleichbleibend hohe Qualität.

    Details

    Artikelbezeichnung:

    Estragon, Blattware

    Lateinisch:

    Artemisia dracunculus

    Synonyme:

    Kaisersalat, Schlangenkraut, Dragon, Bertram

    Herkunft:

    nördliche Halbkugel

    Aroma:

    Estragon hat ein süßlich herbes, leicht pfeffriges Aroma mit einem Hauch von Anis.

    Verwendung:

    Estragon gehört in viele klassische Saucen wir die Sauce bérnaise oder die Sauce tartare. Er passt besonders gut zu leichten Geflügelgerichten, gedünsteten Fisch und einfachen Eierspeisen. In Salatdressings und Senfsaucen wird Estragon ebenfalls oft verwendet.

    Rezeptvorschlag:

    Putenbrust in Estragonsauce

    Zutaten für 4 Personen: 50 g Butter, 1 gehackte Zwiebel, 700 g grob gehackte, gemischte Pilze, 850 ml Gemüsebrühe, 2 EL getrockneter Estragon, 150 g Crème fràiche, Salz, Pfeffer.
    Zubereitung: Butter in einem Topf geben, Zwiebeln weich dünsten. Die Pilze zufügen und unter Rühren 5 Minuten braten. Brühe und Estragon zugeben, aufkochen und die Hitze reduzieren. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Pürieren und Creme fráiche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Herstellername:

    Kräuter Kühne GMBH

    Sicherheits-/Lagerhinweise:

    Unsere Gewürze sind aromatische Naturprodukte in bester Qualität. Um Aroma und Würzkraft zu erhalten, bitte vor Wärme und Licht geschützt sowie trocken und luftdicht verschlossen aufbewahren.

    Geprüfte Qualität
    Unsere Gewürze sind aromatische Naturpro- dukte in bester Qualität.
    Qualität heißt für uns:

    Alle unsere Gewürze werden bei jedem Wareneingang entsprechend der aktuell gültigen Rechtsnormen geprüft.

    Darüber hinaus untersuchen wir unsere Gewürze auf:

    • mikrobielle Verunreinigungen (Bakterien, Keime, Hefen und Pilze)
    • Pestizide (Pflanzenschutzmittel)
    • Schwermetalle (z. B. Blei, Cadmium, usw.)
    • Aflatoxine (Schimmelpilzgifte)

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    Zusätzliche Information

    Artikelposition 0410
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