Alle unsere Gewürze werden bei jedem Wareneingang entsprechend der aktuell gültigen Rechtsnormen geprüft.
Darüber hinaus untersuchen wir unsere Gewürze auf:
- mikrobielle Verunreinigungen (Bakterien, Keime, Hefen und Pilze)
- Pestizide (Pflanzenschutzmittel)
- Schwermetalle (z. B. Blei, Cadmium, usw.)
- Aflatoxine (Schimmelpilzgifte)
Diese Untersuchungen sichern Ihnen als Verbraucher eine gleichbleibend hohe Qualität.
Details
Artikelbezeichnung:
Kurkuma, gemahlen
Lateinisch:
Curcuma domestica
Synonyme:
Gelbwurz, Indischer Safran, gelber Ingwer
Herkunft:
Asien, Indien
Verwendung:
Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Currys, Nudel- und Reisgerichte
Rezeptvorschlag:
Garnelen Indischer Art
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 cm frischen Ingwer, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 TL gemahlener Koriander, 1 TL gemahlener Kurkuma, 600 g gekochte, geschälte Garnelen, 200 ml Kokosmilch, Salz, 1 kleines Bund Koriander, schwarzer Pfeffer
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch, und Ingwer schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit heißem Öl einige Minuten braten. Dann die Gewürze hinzufügen und weitere 1 - 2 Minuten so lange braten, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten. Die Garnelen und die Kokosmilch in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und ca. 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Inzwischen den frischen Koriander waschen und trocken tupfen. Koriander fein hacken und das Gericht damit bestreuen.
Herstellername:
Kräuter Kühne GMBH
Sicherheits-/Lagerhinweise:
Unsere Gewürze sind aromatische Naturprodukte in bester Qualität. Um Aroma und Würzkraft zu erhalten, bitte vor Wärme und Licht geschützt sowie trocken und luftdicht verschlossen aufbewahren.
Alle unsere Gewürze werden bei jedem Wareneingang entsprechend der aktuell gültigen Rechtsnormen geprüft.
Darüber hinaus untersuchen wir unsere Gewürze auf:
- mikrobielle Verunreinigungen (Bakterien, Keime, Hefen und Pilze)
- Pestizide (Pflanzenschutzmittel)
- Schwermetalle (z. B. Blei, Cadmium, usw.)
- Aflatoxine (Schimmelpilzgifte)
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Zusätzliche Information
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